花椒とは

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グルメ・料理

花椒とは?どう読むの?山椒との違いは?効能や使い方もチェック!

本格的な麻婆豆腐を食べた時に舌がしびれるような感覚がありませんか、そのピリッとスパイシーな味わいが花椒の特徴です。 花椒は、四川料理を作る上でなくてはならないスパイスのひとつ。日本でも麻婆豆腐などで知られていますが、意外とよく分からない方が...
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