アンチョビ とは

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グルメ・料理

アンチョビとは?どんな味?使い方やおいしいレシピをご紹介!

アンチョビというと、和食ではあまりポピュラーな食材とは言えないかも知れません。イタリアンとかでは、ピザのトッピングなどで良く使われています。 でも、アンチョビというのは、実は英語で「カタクチイワシ」の意味。つまり、和食の出汁などで使う煮干し...
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