グルメ・料理

サラダに彩りと栄養を添えてくれる素晴らしい食材のトマトですが、自宅で簡単にトマトソースを作っておけば、美味しい一品が手軽に作れてしまいます。 作ったその場で使っても良いし、冷凍保存も可能。作り方も勿論簡単♪ そんなトマトソースの作り...

生姜と言えば、夏はそうめんや冷奴、冬なら鍋物や煮物など、季節を問わず活躍してくれる薬味です。 風邪を引きかけた時など、生姜湯を飲むとすぐ治ったという経験はありませんか？ このように、食べてよし、薬膳にしてもよし、という優秀食材ですが...

高菜漬け、とても美味しいですが、一方で好き嫌いも分かれるお漬物でもあります。 でも、アレンジを変えると、苦手な人も美味しく食べられるようになる事が多いですし、何より栄養価が高いので、スルーしてしまうには勿体ない食品です。 今回は、高...

とろ〜り美味しいチーズ。パンに挟んだり、パスタやハンバーグの上に乗せたりと、いろんな料理に合わせられるので使い勝手が良く、おいしさもアップするのでたいへん重宝する食材だと思いませんか。 私はそうですが、みなさんもご家庭の冷蔵庫に常備し...

厚揚げはお好きですか？味が濃縮されていてとてもおいしいし、安く買えるし、人気のある食材とも言えます。 焼いても良い、煮ても美味しい！そんな厚揚げですが、実は栄養価がとても高くダイエットによい食材なのです。

体調が悪いときや、風邪を引いて食欲がない時などは温かいうどんを食べたくなりますよね。 しかし、うどんは消化に良い食べ物だから、食べると太りやすいとよく言われますが、それは本当でしょうか？ それらの実際のところを今回は調べてみました。...

毎日の食卓に欠かせないご飯。 いつも通りに炊いたつもりだったのに、今日の炊き加減なんだか違うって経験はありませんか？固すぎたり、逆に柔らかすぎたり。 その人それぞれの好みはありますが、またお供にするおかずによっても、ご飯が固めの方が...

お祝い事の席や、遠足やお花見のお弁当とかで、おこわやお赤飯は定番ですよね。 でも実際おこわって何？と思う人もいるかもしれません。 冷めても美味しいので、お弁当の主食にぴったり。 そんなおこわについてのいろいろと、おこわの簡単な炊き...

ローズマリーと言うと肉料理やチキンと相性の良い、「ハーブスパイス」のイメージがありますよね。 ローズマリーは料理だけではなく、古くは宗教儀式にも使われており、悪魔から守る神秘的な力をもつとされています。ヨーロッパでは日常生活の中に幅広...

チアシードをご存知ですか？ アメリカでは、2013年頃からスーパーフードとして大人気となって、糖尿病や肥満に効果的と言われています。 日本でも注目が高まって、一時は雑誌、テレビなどで取り上げられましたね。 そもそもチアシードとは何...