グルメ・料理

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唐辛子を食べ過ぎると中毒になる?!その辛味成分のカプサイシンってどんな効果があるの?

辛いもの大好きな人って、信じられないような辛さのものを平然と食べていてすごいって思います。 例えば通常モードでも十分辛いカレーを3倍、更に10倍の辛さにしたものをもりもり食べている姿をすると、感嘆を通り越して尊敬の念さえ感じて...
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サラダ油の原料は何?カロリーは?体にいいそれとも悪い?代わりになる物は?

油ものって、ついつい食べたくなりますよね。でも、サラダ油って、太ってしまうとか、体に悪いとかで、控える方がいいと言われます。 そこで、私たちの暮らしには欠かせなくなったサラダ油について調べてみました。 今回は、サラダ油は...
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するめ(鯣)のカロリーや賞味期限は?コレステロールが高いって本当?食べ過ぎは危険!

するめ(鯣)って、お酒のおつまみとして食べる人が多いようですが、ダイエット食としても人気なんですね。 しかしするめのコレステロール含有量はとても高いことをご存知でしょうか?特に高コレステロール血症の人は食べすぎるととても危険で...
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ふわふわのスクランブルエッグの作り方!コツはマヨネーズにあり!冷凍方法もチェック!

卵料理全てが苦手、という人はあまりいないのではないでしょうか。 卵の調理法によって好みが分かれる場合もありますが、特に人気が高いのが、今回の記事のメインであるスクランブルエッグだと思います。 自分ではあまり上手にできない...
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うなぎのカロリーや栄養は?梅干しを一緒に食べてはいけないって本当!美味しい温め方は?

うなぎといえば土用の丑の日に食べるのが定番ですよね。 夏バテに効果があるという事で、江戸時代から広まった食べ方ですが、実はうなぎが最も美味しい季節は、脂の乗りきった秋の終わりから冬にかけてなんです。 最近は高価になって食...
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ローズマリーとは?香りの特徴や効果・効能は?食べられるの?使い方は?

ローズマリーと言うと肉料理やチキンと相性の良い、「ハーブスパイス」のイメージがありますよね。 ローズマリーは料理だけではなく、古くは宗教儀式にも使われており、悪魔から守る神秘的な力をもつとされています。ヨーロッパでは日常生活の...
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ツナ缶の美味しい食べ方は?食べて寝るだけでダイエットできるって本当?!

ツナ缶ダイエットをご存知ですか?ツナ缶を食べて寝るだけで痩せる、と話題ですが、その原理や正しいやり方が気になりますよね。 今回は、そのツナ缶ダイエットの情報の他、ツナ缶の雑学や美味しい食べ方をご紹介させていただきます。
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金柑(きんかん)の驚き栄養&効能!効果的な食べ方と保存方法とは?

皆さん、金柑(きんかん)を食べたことがありますか? みかんを小さくしたようなまん丸で可愛い果実ですが、スーパーでよく見かけたけど、食べ方はいまいちわからない人が多いのではないでしょうか? そんな金柑(きんかん)には、私た...
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シリアル食品とは?どんな栄養があるの?鉄分が多いって本当?グラノーラとの違いは?

朝食にはシリアルが定番!というご家庭が多いのではないでしょうか。 忙しい朝、さっと用意してさっと食べられるシリアル食品は、素晴らしい発明だと思います。 ケロッグの日本支社が設立されたのは1962年、もう50年以上昔になる...
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ひじきとは?栄養は豊富だが含まれるヒ素は危険?!食べ過ぎ注意!

健康食として親しまれているひじきは昔からよく食事に取り入れられました。 敬老の日にち9月15日は「ひじきの日」とされるのは、ひじきを食べると長生きすると言われていることが由来だそうです。 そんなひじきですが、有毒な無機ヒ...
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