グルメ・料理

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バナナは消化の良い果物?それとも悪い?消化ってどのくらい時間がかかる?

バナナは消化によい食べ物として、よく知られていますね、しかし「バナナって、消化よくない~」という話も聞いたことがありますが、これは一体どういうことなのでしょうか? またバナナの消化時間ってどのくらい?これらについて解説していき...
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うずら卵は冷凍保存できるの?栄養やゆで方やゆで時間は?

子供の頃、お弁当にうずらの卵が入っていて嬉しかった♪そんな経験、誰にでもあるのではないでしょうか。 おとなになっても、中華丼にうずらの卵が2個入っていると得をした気分になったりする時もありますよね。 でも、自分で調理する...
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大根おろしの変色防止方法は?納豆と食べ合わせで効果効能がアップって本当?!

冬が旬の野菜といえば大根ですね、大根をそのまま食べるより、おろして食べる方がより体に良いことをご存知でしょうか? 但し大根をおろして時間が経ると変色してしまいますよね、大根おろしが変色するのはなぜでしょうか? そこで今回...
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【どこで売ってる?】マカロンの売ってる場所は?コンビニで買える?

マカロンって食べたことがありますか?色とりどりのカラフルな見た目で女性に大人気ですね。 しかし食べたことがないという方も多いようです。 マカロンって何?売ってる場所は?コンビニで買える? ど...
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「とびっこ」とは?何の魚の卵?栄養があるの?天然の色はどんな色?

とびこと言えば、回転寿司では定番のネタで、ちらし寿司やカリフォルニアロールの具としても人気ですよね。 とびこは魚卵の1つですが、どの魚の卵なのか、栄養価はどんな感じなのか、などなど、気になるとびこのいろいろに迫ってみました。 ...
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はったい粉(大麦粉)の栄養と効果・効能は?ダイエットに効く食べ方もチェック!

はったい粉はご存知ですか?年配の方ならよくご存知ですが、今の若い人にはあまり馴染みのない食材かもしれません。 このはったい粉、ダイエットをしている方の、とても強力な味方になり得る、素晴らしい食材なんです。 ここでは、この...
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食べるラー油でダイエットできるの?カロリーは?太るって本当?代用になるものは?

食べるラー油は、2009年桃屋で発売されたのを皮切りに大ブームになりました。そして、加護亜衣さんが、ラー油でのダイエットに成功した事も話題になりました。 でもラー油は油なのに、何故ダイエット出来るのでしょうか。そして切らした時...
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炊飯器で炊く白米が酸っぱい!原因はカビ?酸化?!解決策は?

最近炊飯器で炊く白米が妙に酸っぱいです。食べれない事はないのですが、あまり美味しいとは言えません。 お米が腐ってはいないと思いますが、ご飯を炊いたら「味」も「におい」もすっぱい! こんなことは今までなかった!不思議で仕方...
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シリアル食品とは?どんな栄養があるの?鉄分が多いって本当?グラノーラとの違いは?

朝食にはシリアルが定番!というご家庭が多いのではないでしょうか。 忙しい朝、さっと用意してさっと食べられるシリアル食品は、素晴らしい発明だと思います。 ケロッグの日本支社が設立されたのは1962年、もう50年以上昔になる...
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コチュジャンの漢字は?豆板醤との違いは?簡単な作り方やないときの代用について!

甘みや旨みがくせになるコチュジャン!ビビンバに欠かせないですね。 ビビンバを食べたいけど、コチュジャンがない!どうすればいい? コチュジャンの代用できるものは? 簡単に作れるの? コチュジャンと豆板醤は、...
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