グルメ・料理

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ヤマボウシ(山法師)ってどんな植物?実はどんな味?食べ方は?

あなたはヤマボウシを知っていますか? 樹木に関心のある方ならご存知ではないでしょうか。高さ5メートルから10メートル位になる、初夏に白やピンク色の花を咲かせる木です。 育てやすく、見た目も良いので、街路樹としては勿論、庭...
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サフランとは?どんな効果・効能がある?ないときの代用は?

あなたはお料理がお好きですか? する方ですか? 食べる方ですか? それとも両方? お料理を作る事、食べる事に関心のある方なら、サフランという名前はご存知ではないかと思います。 味は知らないけれど、名前だけは知っている場合...
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エリンギの栄養やカロリーは?賞味期限はどれくらい?冷凍保存できるの?!

エリンギもすっかりとお馴染みになりました。白くて太い柄に褐色の平らな傘がついている姿は、キャラクターっぽくイラスト化されたりして愛されていますよね。 子どもでも食べやすい、キノコ独特のクセがない味、食感の良さがところも人気です...
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ローズマリーとは?食べられる?味は?どのような効果があるの?使い方は?

ローズマリーと言うと肉料理やチキンと相性の良い、「ハーブスパイス」のイメージがありますよね。 ローズマリーは料理だけではなく、古くは宗教儀式にも使われており、悪魔から守る神秘的な力をもつとされています。ヨーロッパでは日常生活の...
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ホヤってどんな味?旬の時期はいつ?美味しい食べ方は?

「ホヤ」って食べたことがないという人が少なくないと思います。あのデコボコした真っ赤な見た目、本当に食べ物なのか!?と思いますよね。 「ホヤって、いったいどんな味!?」まだ食べたことない方にとって、ホヤの味なんて想像もつきません...
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オーロラソースって何?名前の由来は?作り方や美味しいレシピもチェック!

オーロラソースと言うと、名前を聞いた事がないという人もいるかも知れませんが、一度味をしめると、もうその名前を忘れる事がなくなる位の、美味しい調味料です。 という事で、今回は、色々な料理に応用できるオーロラソースの作り方や、オー...
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唐辛子を食べ過ぎると中毒になる?!その辛味成分のカプサイシンってどんな効果があるの?

辛いもの大好きな人って、信じられないような辛さのものを平然と食べていてすごいって思います。 例えば通常モードでも十分辛いカレーを3倍、更に10倍の辛さにしたものをもりもり食べている姿をすると、感嘆を通り越して尊敬の念さえ感じて...
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サラダ油の原料は何?カロリーは?体にいいそれとも悪い?代わりになる物は?

油ものって、ついつい食べたくなりますよね。でも、サラダ油って、太ってしまうとか、体に悪いとかで、控える方がいいと言われます。 そこで、私たちの暮らしには欠かせなくなったサラダ油について調べてみました。 今回は、サラダ油は...
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するめ(鯣)のカロリーや賞味期限は?コレステロールが高いって本当?食べ過ぎは危険!

するめ(鯣)って、お酒のおつまみとして食べる人が多いようですが、ダイエット食としても人気なんですね。 しかしするめのコレステロール含有量はとても高いことをご存知でしょうか?特に高コレステロール血症の人は食べすぎるととても危険で...
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ふわふわのスクランブルエッグの作り方!コツはマヨネーズにあり!冷凍方法もチェック!

卵料理全てが苦手、という人はあまりいないのではないでしょうか。 卵の調理法によって好みが分かれる場合もありますが、特に人気が高いのが、今回の記事のメインであるスクランブルエッグだと思います。 自分ではあまり上手にできない...
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