グルメ・料理

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うなぎのカロリーや栄養は?梅干しを一緒に食べてはいけないって本当!美味しい温め方は?

うなぎといえば土用の丑の日に食べるのが定番ですよね。 夏バテに効果があるという事で、江戸時代から広まった食べ方ですが、実はうなぎが最も美味しい季節は、脂の乗りきった秋の終わりから冬にかけてなんです。 最近は高価になって食...
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ツナ缶の美味しい食べ方は?食べて寝るだけでダイエットできるって本当?!

ツナ缶ダイエットをご存知ですか?ツナ缶を食べて寝るだけで痩せる、と話題ですが、その原理や正しいやり方が気になりますよね。 今回は、そのツナ缶ダイエットの情報の他、ツナ缶の雑学や美味しい食べ方をご紹介させていただきます。
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金柑(きんかん)の驚き栄養&効能!効果的な食べ方と保存方法とは?

皆さん、金柑(きんかん)を食べたことがありますか? みかんを小さくしたようなまん丸で可愛い果実ですが、スーパーでよく見かけたけど、食べ方はいまいちわからない人が多いのではないでしょうか? そんな金柑(きんかん)には、私た...
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シリアル食品とは?どんな栄養があるの?鉄分が多いって本当?グラノーラとの違いは?

朝食にはシリアルが定番!というご家庭が多いのではないでしょうか。 忙しい朝、さっと用意してさっと食べられるシリアル食品は、素晴らしい発明だと思います。 ケロッグの日本支社が設立されたのは1962年、もう50年以上昔になる...
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ひじきとは?栄養は豊富だが含まれるヒ素は危険?!食べ過ぎ注意!

健康食として親しまれているひじきは昔からよく食事に取り入れられました。 敬老の日にち9月15日は「ひじきの日」とされるのは、ひじきを食べると長生きすると言われていることが由来だそうです。 そんなひじきですが、有毒な無機ヒ...
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コチュジャンの漢字は?豆板醤との違いは?簡単な作り方やないときの代用について!

甘みや旨みがくせになるコチュジャン!ビビンバに欠かせないですね。 ビビンバを食べたいけど、コチュジャンがない!どうすればいい? コチュジャンの代用できるものは? 簡単に作れるの? コチュジャンと豆板醤は、...
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生姜(しょうが)の効果&効能は?食べ過ぎると逆効果?! 効果的な食べ方は?

生姜と言えば、夏はそうめんや冷奴、冬なら鍋物や煮物など、季節を問わず活躍してくれる薬味です。 風邪を引きかけた時など、生姜湯を飲むとすぐ治ったという経験はありませんか? このように、食べてよし、薬膳にしてもよし、という優...
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ピクルスってどんな健康効果があるの?きゅうりのピクルスの作り方や日持ちについて!

洋画や欧米のドラマを観ていると、たまに「ピクルス嫌い」の登場人物に遭遇しませんか?日本でも、ハンバーガーショップで、ピクルスは抜いて下さいって言う人もいます。 好き嫌いは仕方ないですが、ちょっと勿体ない気になります。ピクルスは...
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寒天の材料って何?食物繊維の最強食材!冷凍したらどうなる?

寒天が低カロリーで、食物繊維が豊富で健康やダイエットによい効果があることが認識されています。 さらにプルプルとした食感、さっぱりした口当たり、普段の食事やスイーツの一品としても人気です。 今回は、 寒天はどんな...
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ゼラチンと寒天の違いとは?互いに代用できるの?

寒天とゼラチンはどちらもプルンプルンとして似ていますね、あなたが寒天とゼラチンの違いを知っていますか?互いに代用できるの? 今回はそんな寒天とゼラチンを徹底的に調べてみました。ちょっと驚きがありましたよ。
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