グルメ・料理

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ナツメグとは?どんな味?食べすぎると中毒症状!致死量は?

料理好きの方がよく知っているかと思いますが、ひき肉料理、特にハンバーグを作る際、必ずナツメグを入れますよね、ナツメグを加えることで、より本格的な味わいになるからです。 そんなナツメグですが、香辛料としての使い方以外に、漢方薬と...
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大根おろしの変色防止方法は?納豆と食べ合わせで効果効能がアップって本当?!

冬が旬の野菜といえば大根ですね、大根をそのまま食べるより、おろして食べる方がより体に良いことをご存知でしょうか? 但し大根をおろして時間が経ると変色してしまいますよね、大根おろしが変色するのはなぜでしょうか? そこで今回...
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タイ米(インディカ米)はまずい?!栄養があるの?カロリーは?美味しい炊き方!

日本人の中に「タイ米=まずい」と思ってる人は少なくありませんね。 1993年日本は記録的な冷夏でお米の出来が悪く、翌年の1994年に「日本国内で米不足」になり、日本政府は、急遽「タイ米を輸入」しました、しかし、このタイ米がとて...
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マッシュルームの旬はいつ?傘の裏は黒いのは食べられる?洗ってはいけない?

年間通じて、ソテーでもお肉料理の付け合せでもシチューでも、様々な料理で活躍中のマッシュルームですが、旬はいつでしょうか? 加熱調理したマッシュルームも美味しいですが、生のマッシュルームにも独特の風味があって、食べないでいるのは...
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ラーメンを食べると太るって本当?その理由は?太らない食べ方は?

薄着になる季節に向けてダイエットを始める人が多いですよね。炭水化物抜き、糖質制限、などが最近の流行のようですが、ラーメンが好きな人には辛い方法です。 ダイエットはしたいけど、ラーメンは食べたい、という方、ラーメン始めとした麺類...
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卵焼きは水を加えるとふわふわになる!賞味期限は?冷凍しても大丈夫?!

卵焼きは好きですか? 卵焼きはシンプルに作ることができるから、忙しい朝の時間にも、食卓に並ぶことが多いです。お昼の弁当にも続けて入っていて、「え~またぁ、でも美味しいからいいや」なんて日も少なくなかったのではないでしょうか。ま...
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おこわとは?もち米との違いは?作り方や水加減はどうする?

お祝い事の席や、遠足やお花見のお弁当とかで、おこわやお赤飯は定番ですよね。 でも実際おこわって何?と思う人もいるかもしれません。 冷めても美味しいので、お弁当の主食にぴったり。 そんなおこわについてのいろいろと、お...
2020.10.17
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チーズケーキの種類とそれぞれのカロリーは?日持ちはどれくらい?

チーズケーキはお好きですか? チーズケーキと一口に言っても、種類によって作り方も味わいも違います。なので、このタイプは好きだけど、このタイプは好きじゃない、なんて場合もありますよね。 作り方が違うと、カロリーも当然違って...
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レモネードって何?ダイエットに効果があるって本当?作り方は?

アメリカの映画やドラマを見ていると、家に来た人に「レモネードでもどうですか?」と勧めるシーンがよくありますよね。 レモネードを飲んだことがない方に対して、レモネードって何?どんな飲み物?って思いますよね。 ここではレモネ...
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アボカドの果肉が黒い点や筋があったら食べられるの?簡単な切り方と見分け方をご紹介!

アボカドはお好きですか?サラダに入れたりそのまま食べたり、またお醤油をかけるとトロの味になり、とても美味しいです。 でも、日本の食卓の常連というほど、日本人の食生活には浸透していないのではないでしょうか。 カロリーなんだ...
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