グルメ・料理

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レモネードとは?ダイエットに効果があるって本当?作り方は?

アメリカの映画やドラマを見ていると、家に来た人に「レモネードでもどうですか?」と勧めるシーンがよくありますよね。 レモネードを飲んだことがない方に対して、レモネードって何?どんな飲み物?って思いますよね。 ここではレモネ...
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おこわとは?もち米との違いは?作り方や水加減はどうする?

お祝い事の席や、遠足やお花見のお弁当とかで、おこわやお赤飯は定番ですよね。 でも実際おこわって何?と思う人もいるかもしれません。 冷めても美味しいので、お弁当の主食にぴったり。 そんなおこわについてのいろいろと、お...
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大根おろしの変色防止方法は?納豆と食べ合わせで効果効能がアップって本当?!

冬が旬の野菜といえば大根ですね、大根をそのまま食べるより、おろして食べる方がより体に良いことをご存知でしょうか? 但し大根をおろして時間が経ると変色してしまいますよね、大根おろしが変色するのはなぜでしょうか? そこで今回...
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唐辛子を食べ過ぎると中毒になる?!その辛味成分のカプサイシンってどんな効果があるの?

辛いもの大好きな人って、信じられないような辛さのものを平然と食べていてすごいって思います。 例えば通常モードでも十分辛いカレーを3倍、更に10倍の辛さにしたものをもりもり食べている姿をすると、感嘆を通り越して尊敬の念さえ感じて...
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ホヤとは?どんな味?旬の時期はいつ?美味しい食べ方は?

「ホヤ」って食べたことがないという人が少なくないと思います。あのデコボコした真っ赤な見た目、本当に食べ物なのか!?と思いますよね。 「ホヤって、いったいどんな味!?」まだ食べたことない方にとって、ホヤの味なんて想像もつきません...
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ピクルスとは?健康効果は?きゅうりのピクルスの作り方や日持ちについて!

洋画や欧米のドラマを観ていると、たまに「ピクルス嫌い」の登場人物に遭遇しませんか?日本でも、ハンバーガーショップで、ピクルスは抜いて下さいって言う人もいます。 好き嫌いは仕方ないですが、ちょっと勿体ない気になります。ピクルスは...
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はんぺんとは?カロリーは?そのまま食べても大丈夫?冷凍保存方法について!

おでんの欠かせない具としても、ちょっとした箸休めの一品としても、日本の食卓では人気のあるはんぺん。 ダイエット中の食材としてはどうなんだろう? 生で食べた事はないけど食べても安全? 冷凍で保存できるの?その方法...
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【どこに売ってる?】キヌアは炭水化物が少なく栄養価が高いって本当?食べ過ぎると危険?!

キヌアってご存知ですか? 2013年、国際キヌア年とされた年に国連が広めて一気に有名になった植物です。 でも歴史はとても古く、原産地とされているアンデス山脈一帯では、なんと3~4千年前には食用として栽培が始まっていたとか...
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バルサミコ酢とは?どんな味?効果&効能は?ないとき代用できるものについて!

イタリア料理には欠かせない調味料といえば「バルサミコ酢」ですね、最近では健康食品として注目されています。 スーパーなどに置かれていることも多く、手軽に購入することができるようになりました。 今回はバルサミコ酢が持つ健康効...
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板ずりとは?きゅうりやおくらの板ずりの理由は?正しいやり方をご紹介!

きゅうりを食べる時「板ずり」をしていますか? しなくても十分美味しく食べられますが、「板ずり」をすればきゅうりの美味しさも見栄えも格段にアップします。 今回は「板ずり」の効果とその正しい方法についてご紹介させていただきま...
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