グルメ・料理

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卵の賞味期限はどれくらい?切れてもいつまで大丈夫?腐った生卵の見分け方は?

卵は賞味期限内に使い切れなかったことはよくありますよね。皆さん、賞味期限切れた卵をそのまま捨てますか?これはとてももったいないです。 実は賞味期限がきれた卵が加熱すれば安心して食べる事ができますよ。 この記事では...
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チーズにカビが生えても食べられる?保存方法は?食べ過ぎるとどうなる?

とろ〜り美味しいチーズ。パンに挟んだり、パスタやハンバーグの上に乗せたりと、いろんな料理に合わせられるので使い勝手が良く、おいしさもアップするのでたいへん重宝する食材だと思いませんか。 私はそうですが、みなさんもご家庭の冷蔵庫...
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はったい粉(大麦粉)の栄養と効果・効能は?ダイエットに効く食べ方について!

はったい粉はご存知ですか?年配の方ならよくご存知ですが、今の若い人にはあまり馴染みのない食材かもしれません。 このはったい粉、ダイエットをしている方の、とても強力な味方になり得る、素晴らしい食材なんです。 ここでは、この...
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桜でんぶの原材料って何?代用できるものは?作り方や使い道もチェック!

子供の頃のお弁当に、よく桜でんぶが入ってたりしませんでしたか?巻きずしやちらし寿司などに入ってる事も多いですが、最近はキャラ弁とかでも彩り用食材として人気です。 そんな桜でんぶのいろいろについてご紹介したいと思います。
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メンマとは?原料は何?簡単な作り方や冷凍保存方法もチェック!

ラーメンに入っているメンマを食べたことがないという方が少ないと思います。あのコリッとした独特の歯応えと香味がたまりませんね。 普段なんとも思わず食べていますが、原料は何なの?どうやって作ったの?等々気になりませんか? そ...
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ザワークラウトとは?栄養や効果は?美味しい食べ方はコレ!

ザワークラウトを食べたことありますか? 海外ではとてもポピュラーな食べ物ですが、日本での知名度は海外ほどではありませんでしたが、最近「乳酸キャベツ」という名前でも広まり、その効果効能のために人気がどんどん高まっている料理です。...
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納豆は消化に良い?それとも悪い?食べ過ぎは害?!一日の量は?

ご飯の人気トッピングの代表格と言えば、やはり納豆ですよね。納豆の季節は、昔は冬でしたが、今は年間を通じて手軽に食べられます。 何年か前に、生活情報系の番組で納豆はダイエットに良いという情報が流れた時、スーパーやコンビニの棚から...
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ソーキそばのソーキってどんな意味?沖縄そばとの違いは?

ラーメン好きの人なら勿論知っている「ソーキそば」。沖縄料理及びラーメンに特に詳しい訳ではない私でも、ソーキそばという名称は耳にした事がある位です。 でも、ソーキそばの「ソーキ」がどういう意味なのか、沖縄そばとはどういう違いがあ...
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牛乳の種類別のカロリーや糖質は?含まれるたんぱく質は動物性?!

牛乳は好きだけど、カロリーや糖質が高く、太りそう! 牛乳のパッケージを見ると、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳などいろんな種類がありますね、種類別でどれだけカロリーが異なるのでしょうか? また、牛乳に含まれるたんぱく質は動...
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春雨の原料って何?栄養や効果・効能は?糖質の多い食品なのにダイエット向き?!

春雨と言えば、手軽に使えるし保存が効くし、家のご飯のおかずでも給食でも外食でもよく見る、大人気の食材です。 最近ダイエットに効果的だとか、いや糖質が多いからその逆だ、とか論争が起こったりもしましたが、実際のところはどうなのかを...
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