グルメ・料理

カルパッチョとは?意味や由来は?簡単な作り方や人気レシピも紹介!

レストランにいくとよく前菜で出てくるのはカルパッチョですね。

しかし、ピザやパスタと聞いてすぐに頭に思い浮かぶのに対して「カルパッチョ」と聞いてもイメージが湧かない人もいるかと思います。

ここではカルパッチョってそもそも何でしょうか、意味や由来、さらにカルパッチョソースの簡単な作り方についてお伝えしたいと思います。

続きを読む

レモネードって何?ダイエットに効果があるって本当?作り方は?

アメリカの映画やドラマを見ていると、家に来た人に「レモネードでもどうですか?」と勧めるシーンがよくありますよね。

レモネードを飲んだことがない方に対して、レモネードって何?どんな飲み物?って思いますよね。

ここではレモネードについて調べてきたことをお伝えしたいと思います。

続きを読む

青梅には毒があるって本当?中毒の症状は?毒抜きや食べ方もチェック!

子供の頃、おばあちゃんが漬け込んだ梅酒の梅をつまみ食いしようとして怒られた経験ある人、多いのではないでしょうか?

梅ジュースを作ってもらって、美味しすぎるので実も一緒に食べようとしたら、

「お腹を壊すから駄目!」

と言われた事がある人も。

実はそれ、ちゃんと根拠のある事だったんですよ。(梅酒はアルコール自体が子供には問題なんですが)

今回は、何故子供の頃、青梅にストップをかけられたのか、その根拠を含めて、青梅のいろいろをご紹介させていただきます。

続きを読む

シナモンはどんな効果効能があるの?!食べ方や摂取量は?シナモンコーヒーの作り方もチェック!

シナモンは、味、香り共に素晴らしいスパイスですが、効果効能も素晴らしいんですよ。

飲み物に入れてよし、お菓子の素材にしてよし、料理にひと味加えてよし。

ただ、味と香りが良くて効果効能が素晴らしいからと言っても、摂り過ぎると逆に健康を害してしまう恐れもあるんです。

今回は、シナモンの効果効能と、摂取する時の注意点を中心にご紹介させていただきます。

続きを読む

はったい粉(大麦粉)の栄養と効果・効能は?ダイエットに効く食べ方について!

はったい粉はご存知ですか?年配の方ならよくご存知ですが、今の若い人にはあまり馴染みのない食材かもしれません。

このはったい粉、ダイエットをしている方の、とても強力な味方になり得る、素晴らしい食材なんです。

ここでは、このはったい粉の栄養や効能、それにダイエットに役立つレシピなどをご紹介します。

続きを読む

メンマとは?原料は何?簡単な作り方や冷凍保存方法もチェック!

ラーメンに入っているメンマを食べたことがないという方が少ないと思います。あのコリッとした独特の歯応えと香味がたまりませんね。

普段なんとも思わず食べていますが、原料は何なの?どうやって作ったの?等々気になりませんか?

そこで今回はラーメンに入っているメンマについて調べてみました。

続きを読む

納豆は消化に良い?それとも悪い?食べ過ぎは害?!一日の量は?

ご飯の人気トッピングの代表格と言えば、やはり納豆ですよね。納豆の季節は、昔は冬でしたが、今は年間を通じて手軽に食べられます。

何年か前に、生活情報系の番組で納豆はダイエットに良いという情報が流れた時、スーパーやコンビニの棚から納豆が一斉に姿を消した事がありましたが、それ以来、納豆の消費率がそれまでより高くなったような気がします。

特に、臭いがちょっと…などと食わず嫌いしていた若い女性にも人気が出た、というのが大きいのではないでしょうか。

今回は、その納豆の消化など、いろいろについて調べてみました。

続きを読む

ザワークラウトとは?栄養や効果は?美味しい食べ方はコレ!

ザワークラウトを食べたことありますか?

海外ではとてもポピュラーな食べ物ですが、日本での知名度は海外ほどではありませんでしたが、最近「乳酸キャベツ」という名前でも広まり、その効果効能のために人気がどんどん高まっている料理です。

今回はザワークラウトについてのいろいろをお届けします。

続きを読む

マッシュルームは生で食べられる?保存方法は?サラダのレシピも紹介!

年間通じて、ソテーでもお肉料理の付け合せでもシチューでも、様々な料理で活躍中のマッシュルームですが、生で食べられるのをご存知ですか?

加熱調理したマッシュルームも美味しいですが、生のマッシュルームにも独特の風味があって、食べないでいるのはもったいない位の美味しさです。

今回は、マッシュルームのいろいろと、生のマッシュルームのお薦めレシピをご紹介します。

続きを読む