グルメ・料理

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ヨーグルトを冷凍しても大丈夫?乳酸菌はどうなるの?冷凍する方法や賞味期限は?

ヨーグルト、好きなブランドのものが安く売られてる時、つい買いすぎてしまう事ってないですか? 発酵食品なので、普通の食品よりは長持ちしますが、それにしても限界はあります。 ヨーグルトって他の食品のように冷凍しても大丈夫なん...
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ヨーグルトソースとは?作り方や美味しいレシピをご紹介!

健康食品の代表ともいえるヨーグルトですが、健康や美容のために毎朝食べている人が多いと思います。 そんなヨーグルトですが、作ったソースが意外に肉、卵、野菜など、いろんな料理に合います。ヘルシーで美味しくてダイエットや健康を気に掛...
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らっきょうとは?栄養や効果・効能は?便秘解消にいいけど食べ過ぎ注意!

みなさんはカレーライスの付け合わせは何にしていますか?わが家はカレーを食べるとき、らっきょうはなくてはならない存在です。 実はこのらっきょうは漢方薬にも使われるほど多く栄養や効能を持っているのです。その効能の高さから「畑の薬」...
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バナナは消化の良い果物?それとも悪い?消化ってどのくらい時間がかかる?

バナナは消化によい食べ物として、よく知られていますね、しかし「バナナって、消化よくない~」という話も聞いたことがありますが、これは一体どういうことなのでしょうか? またバナナの消化時間ってどのくらい?これらについて解説していき...
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油揚げの油抜きの簡単なやり方は?冷凍保存できるの?保存期間について!

油揚げは、外はカリッと、中はじゅわっ!と独特の食感がたまらないですね。普段の食事にはもちろん、おつまみにも欠かせない食材の一つです。 しかし料理に使うとき、レシピには「油抜きをしましょう」とよく書いてありますが、なぜでしょうか...
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ホワイトソースとは?冷凍保存できる?!電子レンジで簡単な作り方もチェック!

ホワイトソースはまろやかで懐かしい味がたまらないですよね♪色々な料理に使えるので、万能ホワイトソースと言えるでしょう。 ホワイトソースって、ちょっとめんどくさいなぁ、自分で作るとダマになってしまうかなと思っている人が多くではな...
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トマトの酸味を和らげる方法とは?トマトソースの簡単な作り方&人気レシピをご紹介!

サラダに彩りと栄養を添えてくれる素晴らしい食材のトマトですが、自宅で簡単にトマトソースを作っておけば、美味しい一品が手軽に作れてしまいます。 作ったその場で使っても良いし、冷凍保存も可能。作り方も勿論簡単♪ そんなトマト...
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梅干しの栄養と効果&効能は?食べ過ぎると大変?!1日何個まで?

梅干しはいつもストックしてあるというお宅が多いですよね。 お弁当に入れると腐敗防止用にもなるし、病気の時にはおかゆに入れて滋養強壮にもできる、日本古来の、とても優れた保存食でもある梅干し。 万能食みたいですが、含まれてい...
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ナンプラー(魚醤)とは?ない時の代用は?使い方や賞味期限もチェック!

タイに生まれ、タイ料理で代表的な基礎調味料といえば「ナンプラー」ですが、ご存知でしょうか? エスニックのお好きな方にはお馴染みの調味料ですが、ナンプラーがお好きな方にも、まだお料理に使ったことがないという方にも、ナンプラーのい...
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わらび餅の原料は何?カロリーや糖質はどれくらい?賞味期限は?

わらび餅と言えば、若い人からお年寄りまで人気の和スイーツです。 和スイーツはバターやクリームを使っていない分低カロリーでダイエット中のおやつ向きと言われていますが、実際どうなのか気になります。 賞味期限は短めというのが定...
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