グルメ・料理

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はんぺんとは?カロリーは?生でそのまま食べても大丈夫?冷凍保存方法について!

おでんの欠かせない具としても、ちょっとした箸休めの一品としても、日本の食卓では人気のあるはんぺん。 ダイエット中の食材としてはどうなんだろう? 生で食べた事はないけど食べても安全? 冷凍で保存できるの?その方法...
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ちくわの漢字はどう書く?栄養があるの?ダイエットに効果があるって本当?

ちくわが嫌いな人ってあまりいないのではないでしょうか。どんな食材にも合わせやすく、クセはないけれどふんわりとした優しい味わいのちくわ。 最近は、ダイエット食としても良いという事で、海外でも人気があるようです。 高タンパク...
2018.07.08
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うどんは消化に良い食べ物?!カロリーはどれくらい?太りやすいって本当?

体調が悪いときや、風邪を引いて食欲がない時などは温かいうどんを食べたくなりますよね。 しかし、うどんは消化に良い食べ物だから、食べると太りやすいとよく言われますが、それは本当でしょうか? それらの実際のところを今回は調べ...
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みりんとは?どんな役割をするの?上手な使い方&代用になるものは?

みりんと言えば、和食派の方のキッチンになら必ずある、和食必須の調味料の1つです。 そのみりん、昔はお酒として飲まれていたのをご存知でしたか? 今回は、みりんのいろいろについて、みりんをより上手に使う事で、お料理を...
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かまぼこ(蒲鉾)のカロリーは?賞味期限はどれくらい?冷凍保存方法について!

かまぼこ、というと、おせち料理は勿論、ラーメンやチャーハン、茶碗蒸しなど、単体でのおかずでも良し、お料理の彩りと味を引き立てる名脇役としても良い、伝統的な日本の食品です。 最近、かまぼこでダイエットに成功したお医者さんのブログ...
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きくらげ(木耳)の栄養や効果・効能は?食べ過ぎるとアレルギー症状を起こす?!

きくらげ(木耳)って食べたことがありますか? あのこりこりした食感がたまらない!という人もいるし、なんで料理に使うんだろうと考える人もいるかもしれません。 実はきくらげ(木耳)には体に大事な栄養素が、たくさん含まれていま...
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大根おろしの保存方法と日持ちは?冷凍できる?変色防止の方法もチェック!

冬が旬の野菜といえば大根ですね、大根をそのまま食べるより、おろして食べる方がより体に良いことをご存知でしょうか? 但し大根をおろして時間が経ると変色してしまいますよね、大根おろしが変色するのはなぜでしょうか? そこで今回...
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小麦粉の種類は?カロリーは高いって本当?ないとき代用できるものは?

関西の人は小麦粉を使った料理を愛していますよね。また、お母さんやおばあちゃんの時代はメリケン粉をうどん粉と呼んでいたらしいです。 きょうは、小麦粉のお話しです。小麦粉の種類、小麦粉のカロリー、や小麦粉の代用品についてお伝えしま...
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きな粉のカロリーや効果・効能は?牛乳やヨーグルトに入れて更にパワーアップ!

きな粉で思い出すのは、上新粉を使った安倍川餅ともち米からついた「お餅」を使ったきなこ餅です。子どものころは、ただただ、おいしいなぁと思って食べていました。 今は、健康や美容、ダイエットに良いということで、きな粉は違う一面を見せ...
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ピーナッツバターの栄養と効能は?カロリーは高くて太るの?美味しい食べ方も紹介!

ピーナッツバターというと、アメリカの食卓では定番なのですが、日本ではそれほどではないって印象です。 子供の頃、健康にいいからと親に毎日のように食べさせられすぎて、最初は大好きだったんですが、最終的には飽きてしまって、もう何年も...
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