高級食材って、たまに無性に食べたくなる時があるんですよね。先日、テレビでからすみを見てしまって、もう頭の中はからすみ一色！あの独特のねっとり感と塩味が、どうしても食べたくなってしまいました。
でも、いざ「買おう！」と思っても、普段使いのスーパーではあまり見かけないし、かといって専門店に行くのもちょっと敷居が高いような気がして、結局その日は諦めてしまいました。SNSで「からすみ食べた！」なんて投稿を見ると、私も食べたい！って気持ちが募るばかり。
どこに行けば手に入るんだろう、とずっと気になっていたんです。
今回は、からすみがどこで手に入るのか、身近な店舗を中心に調査してみました。
からすみが買える店舗一覧
| 店舗名 | 販売状況 |
|---|---|
| イオン | ◎ |
| 成城石井 | ◎ |
| 紀ノ国屋 | ◎ |
| カルディ | ◎ |
| 業務スーパー | ◎ |
| デパート・百貨店 | ◎ |
| 専門店・土産物店 | ◎ |
| ネット通販 | ◎ |
からすみはどこに売ってる？実際に調べてみた！
イオン
私ならまず、仕事帰りや週末の買い物ついでにイオンの食品売り場を覗いてみると思います。とにかく何でも揃っているイメージがあるので、もしかしたら高級食材コーナーや、ちょっと珍しい食品を扱う一角にひっそりと置かれているかもしれません。
ただ、地域や店舗の規模によって品揃えはかなり違う印象なので、一軒で見つからなくても「やっぱりな」くらいに思っておくのが良さそうです。
成城石井
「ちょっと良いもの」を探すなら、成城石井はかなり期待できる場所ですよね。私は、普段使いのスーパーでは見かけないような輸入食材やこだわりの調味料を探しに行くことが多いです。
からすみのような高級珍味は、まさに成城石井の得意分野という感じがします。少しお値段は張るかもしれませんが、品質には期待できそうなので、ここなら見つかる可能性は高いんじゃないかな、と思いました。
紀ノ国屋
成城石井と同じくらい、いや、それ以上に「これは期待できる！」と感じたのが紀ノ国屋です。老舗の高級スーパーというだけあって、食の安全や品質にこだわった商品がずらりと並んでいるイメージがあります。
特別な日の食材や、ちょっとした贅沢品を探す時には必ず候補に入りますね。ただ、店舗が首都圏の限られた場所にあるので、気軽に立ち寄れる人は少ないかもしれません。
もし近くにあれば、まず覗いてみる価値は十分にあると思います。
カルディ
カルディは、コーヒーの香りに誘われて、ついつい立ち寄ってしまうお店です。世界各国の珍しい食品が所狭しと並んでいて、見ているだけでも楽しいんですよね。
からすみはイタリアのボッタルガと似ているので、もしかしたら輸入食品コーナーに並んでいるんじゃないかな、と個人的には予想しました。ただ、どちらかというと調味料やお菓子、コーヒーがメインなので、からすみのような珍味は種類が限られるか、見つけにくい場所にあるかもしれません。
業務スーパー
正直、業務スーパーにからすみがあるというのは意外でした。大容量でコスパ重視のイメージが強かったので、高級珍味とは結びつかなかったんです。
でも、もし置いてあったら、かなりお得に手に入れられるんじゃないかと期待してしまいますね。冷凍食品や輸入食材も豊富なので、もしかしたら「業務用」として売られている可能性もゼロではないのかもしれません。
ただ、品質や種類は他の高級スーパーとは違うかもしれませんし、店舗によっては取り扱いがない可能性も考えられます。
デパート・百貨店
デパートのデパ地下は、からすみを探すなら外せない場所だと思います。お歳暮やお中元シーズンじゃなくても、贈答品やちょっと贅沢な食材が豊富に揃っていますよね。
長崎や佐賀といったからすみで有名な地域の特産品として、専用のコーナーが設けられていることもあります。質も高く、見つけやすいのは良い点ですが、個人的には「ちょっとかしこまって買う」という感じがして、普段使いには少し敷居が高いかな、と感じることもあります。
専門店・土産物店
からすみで有名な長崎や佐賀の専門店や土産物店なら、間違いなく手に入るでしょう。旅行に行った時に見かけたら、迷わず買ってしまいそうです。
本場の味を試せるのは最大の魅力ですよね。ただ、住んでいる場所によっては現地まで行くのは難しいので、現実的にはお取り寄せやネット通販を利用することになるかな、と思いました。
特に、プロの料理人が買いに来るような老舗のからすみは、一度は味わってみたいですね。
からすみを確実に買うならネット通販も検討して！
「すぐにでもからすみを手に入れたい！」という衝動に駆られた時、ネット通販は本当に頼りになります。私はよく夜中に「あ、あれ欲しいな」と思ったら、ポチッと注文してしまいますね。
楽天市場やYahoo!ショッピングを見ていると、たくさんのからすみが見つかって、どれにしようか迷ってしまうほどでした。
良い点は、何と言っても家から一歩も出ずに、色々な種類のからすみを選べること。産地やメーカー、熟成期間など、お店ではなかなか比較できない情報もじっくり見られます。
それに、専門店が直接オンラインストアを出していることも多いので、品質も安心感がありますよね。ただ、今日すぐ手に入れたい！という時には、配送を待つ時間が少しもどかしく感じるかもしれません。
あと、実物を見たり、お店の人に相談したりできないのは、ちょっとだけ残念な点かな、と思います。
からすみってどんな商品？基本情報まとめ
からすみは、ボラの卵巣を塩漬けにして乾燥・熟成させた高級珍味です。ねっとりとした舌触りと凝縮された旨味、ほどよい塩味が特徴で、お酒のおつまみやパスタの具材として人気があります。
- 名称: からすみ
- 味の特徴: ボラの卵巣を使用しており、ねっとりとした舌触りとほどよい塩味、凝縮された旨味が特徴です。
- 保存方法: 未開封であれば常温で約12か月、開封後は冷蔵で約60日、冷凍で約6か月保存可能です。密閉容器に入れ、空気や湿気を遮断すると風味を保ちやすいです。
- 賞味期限: 冷凍商品の場合、到着から3か月以上あるものを発送しているお店が多いです。開封後は冷蔵で2週間以内を目安に食べきるのがおすすめです。
- 主なメーカー: 小野原本店（長崎）、川善、髙野屋など
よくある質問
Qからすみはどのように保存すれば良いですか？
A未開封であれば常温で長期保存が可能ですが、開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早く食べきるのがおすすめです。長期保存したい場合は、密閉して冷凍保存することもできます。
Q長崎県産のからすみはどんな特徴がありますか？
A長崎県産のからすみは「本からすみ」と呼ばれ、ボラの卵巣を使用しています。ねっとりとした舌触りと、素材の旨みが凝縮された上品な塩味が特徴で、全国的にも有名です。
Q開封したからすみはどれくらいで食べきるべきですか？
A開封後は風味が落ちやすいので、冷蔵保存で2週間以内を目安に食べきるのが理想的です。小分けにしてラップで包み、密閉容器に入れると良いでしょう。
からすみが見つからない時の代用品
もしからすみがすぐに見つからなくても、似たような風味や食感で代用できるものがあります。
- たらこ・明太子：塩辛さと魚卵特有のプチプチとした食感が、からすみの風味を思わせる場合があります。パスタやご飯のお供として使っても美味しいですよ。
- あん肝：濃厚な旨味とねっとりとした舌触りは、からすみに通じるものがあります。お酒のおつまみとして、ポン酢などでシンプルにいただくのがおすすめです。
- ハード系チーズ：熟成された旨味と塩気は、お酒のお供としてからすみの代わりになることがあります。削ってパスタにかけたり、そのまま食べたりするのも良いでしょう。
まとめ
改めて、からすみはどこで売ってるのか調査した結果がこちらです！
| 店舗名 | 販売状況 |
|---|---|
| イオン | ◎ |
| 成城石井 | ◎ |
| 紀ノ国屋 | ◎ |
| カルディ | ◎ |
| 業務スーパー | ◎ |
| デパート・百貨店 | ◎ |
| 専門店・土産物店 | ◎ |
| ネット通販 | ◎ |
からすみ、本当に美味しいですよね。パスタに散らしたり、大根に乗せてお酒のお供にしたり、想像するだけでわくわくします。
ちょっと贅沢な気分を味わいたい時にぴったりな食材だと思います。
もし確実に手に入れたいなら、やっぱりネット通販が一番手軽で安心感があるかな、と個人的には思います。色々な種類を見比べられるし、自宅まで届けてくれるのは本当に便利です。
