大根おろし 変色

冬が旬の野菜といえば大根ですね、大根をそのまま食べるより、おろして食べる方がより体に良いことをご存知でしょうか？但し大根をおろして時間が経ると変色してしまいますよね、大根おろしが変色するのはなぜでしょうか？そこで今回は大根おろしの効果効能か...