旬の野菜

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もやしって栄養があるの?賞味期限はどれくらい?切れても食べられるの?

もやしって、ちょっと何か足したい時に、金額が安いからということで手に取ることが多いですよね。今では韓国料理もおなじみになって、料理のバリエーションも増えてきました。 しかし気になるのは、もやしのカロリーは低そうだけど、栄養があ...
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モロヘイヤってどんな味?栄養や効能は?茎には毒があるの?茹で方や食べ方について!

モロヘイヤって、ここ10年ちょっと位で、すっかり知名度の上がった印象があります。 でもこのモロヘイヤ、家庭菜園とかで育てやすい野菜だけど、何の知識もなく適当に育てて食べようとすると危険な事があるのはご存知ですか? 今回は...
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ししとう(獅子唐)の栄養と効果・効能は?旬はいつ?保存方法について!

昨日食べたおかずの中にししとうが入っていました、火を噴くほど辛かった!私は辛いものが好きで、よく辛いものを食べましたが、それでもその辛さは、私の想像をはるかに超えてました。 そんなししとうについていろいろと調べてみました。 ...
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人参は皮ごと食べるべき?!残留農薬の落とし方とは?

人参は栄養が豊富で、色々な料理に登場する野菜ですね。特に皮の部分に豊富な栄養が含まれています。 しかし残留農薬が心配で人参の皮を剥いてから使うという方が多いようです。「人参って皮ごとそのまま食べるべき」と言う方もいらっしゃいま...
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アスパラガスの栄養と効果・効能は?!正しい下ごしらえとゆで方をご紹介!

アスパラガスを上手に調理できたら、ちょっと、おしゃれになった気分になりますよね。お皿に盛り付けるのも楽しくなります。 今回は、アスパラガスの栄養や効能!正しい下ごしらえとゆで方についてお伝えします。
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