旬の野菜

パセリとはどんな野菜?栄養や効果効能は?上手な保存方法もチェック!

パセリ聞くと、料理の付け合わせになっているのが浮かびますよね。「食べられるの?」と言いたくなる人も少なくないでしょう。

でも、ただ添えるだけでなく、みじん切りにしたパセリをスープやサラダ、パスタに混ぜて、素材の一つとして使われることもあります。そして、実は栄養が豊富なんです。

今回は、パセリの栄養や効果&上手な保存方法についてお伝えします。

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えのきのカロリーは?ダイエットに効果があるの?長持ちさせる保存方法とは?

えのきは、食卓の主役級ではありませんが、安価で入手しやすく、付け合せなどに使いやすい食材として愛されてきました。

椎茸やしめじはクセがあって食べにくい、という方でも、えのきなら抵抗なく口にできる、そんな優しい味わいの食材です。

またえのきには、美味しく使いやすいだけではなく、美容や健康に役立つ、大変優れた特徴があります。

ダイエットに優れている、という事は最近知られてきていますが、何故効果的なのか、細かい情報はご存じない方が大半かと思います。

より美味しくより効果的にえのきを食べるために、えのきの優れた点についてご紹介させていただこうと思います。

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大根の旬の時期はいつ?栄養と健康効果は?大根おろしは薬効があるって本当?

私たちの生活には欠かせない大根には、実は凄い栄養価が高いのです。昔から「大根食べれば医者いらず」という言葉があるぐらい認識されています。

  • 大根は健康に対して一体どんな効能・効果がある?
  • 生大根が便秘に効くのはなぜ?
  • 大根はなぜ消化を助けるの?
  • 大根おろしって薬効があるって本当?

等々の大根の豆知識について紹介したいと思います♪大根の栄養や効能を把握して、正しい食べ方でもっと健康な毎日を送りましょう。

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ケール(KALE)の味は?期待できる効果、効能は?美味しい食べ方はコレ!

ケールは青汁の原料として有名ですが、普通の野菜としても食べることができます。最近スーパーマーケットでも入手できるようになりました。

栄養価が高い事から「野菜の王様」とも呼ばれているケールですが、あまり日常的に食べる野菜ではないので、調理方法が分からないという方に、ケールの栄養や効能、美味しい食べ方についてご紹介したいと思います。

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キャベツの消費期限はどれぐらい?腐ったキャベツの見分け方は?千切りの保存方法もチェック!

キャベツを一玉購入して、余らせてしまった経験はありませんか?一度に使いきれないキャベツですが、消費期限ってどれくらいなのか?腐ったキャベツの見分け方は?

またトンカツや生姜焼きなどに、欠かせないキャベツの千切りの保存はどうしたらいいでしょうか?これらについて詳しく説明していきます。

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ほうれん草の旬はいつ?ゆで方&保存方法を徹底解説!

ほうれん草は、私達の生活に欠かせない大切な栄養素が含まれているとても素晴らしい野菜です。

そんなほうれん草

  • いつ食べるのが美味しいの?
  • より美味しく食べるにはどんな工夫をしたら良いの?
  • なるべく長く美味しく食べるための保存方法はどうしたら良いの?

そんな疑問について、これから解説していきます。

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白菜の旬はいつ?茎や葉先にカビのような黒い点の正体は?便秘に効くって本当?

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寒くなってくる季節は、鍋を食べたくなりますね、鍋といえば、欠かせないのが白菜です。今夜は鍋にしようと、白菜を切ってみたら、真っ白な白菜一面に黒い点々が出ていた!

何これ!カビ?汚れというわけではなく洗っても取れません。

食べても大丈夫なんだろうか?

あまりに気持ちが悪いので捨ててしまった、という方もいるようです。

ここでは白菜のいろいろな情報や特にその黒い点についてご紹介していきます。

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ビーツとはどんな野菜?味や食べ方は?栄養価がスゴイって本当?!

皆さん、ビーツという野菜を食べたことがありますか?食べるどころか聞いたこともないという方が多いのではないでしょうか。

しかしロシアの伝統料理であるボルシチはよく知ってますよね!このボルシチに欠かせない野菜がビーツなのです。

日本ではまだ馴染みがないですが、このビーツは「奇跡の野菜」とも呼ばれるほど栄養が豊富で、イギリスでは体によい野菜として常識になっている野菜だそうです。

今回はビーツの栄養価や食べ方などについてご紹介したいと思います。

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もやしは生で食べられるの?美味しい食べ方や冷凍保存のコツは?

もやしと言えば、とても安いのに栄養抜群、味にクセがないので好き嫌いの多い人にも食べてもらいやすい素晴らしい野菜です。

食べ方のバリエーションを増やして毎日でも食べたい位の食材ですが、生で食べるという話はあまり聞いた事がなかったので、実際どうなのでしょうか?

また、唯一のネックが保存期間なので、冷凍保存についても調べてみましたので、よろしければ参考になさってください。

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