旬の野菜

カリフラワーとブロッコリーって形は似ていますよね、色のせいなのか、見た目はブロッコリーの方が葉っぱっぽいです。口にした感じも緑を感じます。実際のところは、どうでしょう？今回はカリフラワーの旬の時期やブロッコリーとの共通点と違い、それに生食で...

ピーマンは、お子さんだけでなく、大人でも苦手、という人がいます。でも、食べ方次第で、苦手な食材が好きになる事もありますよね。ピーマンは、アレルギーでなければ克服するのをお薦めしたい、そんな食品です。今回は、特に生での美味しい食べ方や、美味し...

さつまいもはお好きですか？焼いても、蒸しても、揚げても美味しいですよね！特に女性の方は大好き！ さつまいものってどんな花が咲くの？ 旬の時期はいつ？ 食べすぎたら、太るの？ さつまいもダイエットは良く耳にしますが、本当効果がある？等など、気...

もやしって、ちょっと何か足したい時に、金額が安いからということで手に取ることが多いですよね。今では韓国料理もおなじみになって、料理のバリエーションも増えてきました。しかし気になるのは、もやしのカロリーは低そうだけど、栄養があるのか？また、傷...

昨日食べたおかずの中にししとうが入っていました、火を噴くほど辛かった！私は辛いものが好きで、よく辛いものを食べましたが、それでもその辛さは、私の想像をはるかに超えてました。そんなししとうについていろいろと調べてみました。

アスパラガスを上手に調理できたら、ちょっと、おしゃれになった気分になりますよね。お皿に盛り付けるのも楽しくなります。今回は、アスパラガスの栄養や効能！正しい下ごしらえとゆで方についてお伝えします。

じゃがいもってお好きですか？春夏秋冬、和洋中どのジャンルのお料理にも順応する素敵な食材で、野菜の中でも食べやすく、嫌いな人はあまりいないのではないでしょうか。そんなじゃがいもを、美味しく安全に食べるためのコツをご紹介していきます。

フランス料理やイタリア料理に使われることが多い「ズッキーニ」、その名前を国内でも耳にすることが多くなりました。スーパーやデパートでよく見かけるあのきゅうりのような、なすのような独特な形状のズッキーニ。それでも食べたことがない人の方が多いかも...

皆さんは「アーティチョーク」という野菜の名前をお聞きになったことがあるでしょうか。 名前は聞いたことがあるけど見たことはない そもそも、見たことも聞いたこともないという方も多いのではないでしょうか。実際にその姿を見てみると「本当に野菜なの？...

パセリ聞くと、料理の付け合わせになっているのが浮かびますよね。「食べられるの？」と言いたくなる人も少なくないでしょう。でも、ただ添えるだけでなく、みじん切りにしたパセリをスープやサラダ、パスタに混ぜて、素材の一つとして使われることもあります...