昔は、チンゲン菜と言えば中華料理のイメージでしたが、今はすっかり和食に馴染んでいますよね。
シャキシャキした歯応えで、クセのない味わいなので、どんな食材にも合わせる事が出来ます。
今回は、そんなチンゲン菜の魅力に迫ってみました。
旬の野菜
とうもろこしは炭水化物（糖質）ですが、ダイエットに効果的って本当？！
とうもろこしと言えば、夏の野菜の代表選手。暑い夜に食べる茹でたてのとうもろこしはまた格別ですよね。
旬は夏ですが、今はほぼ1年中食べる事が出来ますし、缶詰などもポピュラーです。
そんなとうもろこしでダイエットする方法がある、と話題になっているのをご存知ですか？なぜ炭水化物であるとうもろこしでダイエット出来るのか、実際の効果はどうなのかを調べてみました。
かいわれ大根の栄養価は？ダイエットに良いって本当？洗い方や食べ方をご紹介！
サラダでも、野菜スープに入れてもOK、ピリッとした辛さが魅力のかいわれ大根。育てやすいので、自宅で育てているという人も多いかと思います。
このかいわれ大根、細い体にものすごいパワーを秘めていました。
かいわれ大根のすごい効果効能とダイエット効果、ダイエット向きな食べ方をご紹介させていただきます。
カリフラワーの旬の時期はいつ？ブロッコリーとの違いは？生食出来るの？
カリフラワーとブロッコリーって形は似ていますよね、色のせいなのか、見た目はブロッコリーの方が葉っぱっぽいです。口にした感じも緑を感じます。
実際のところは、どうでしょう？
今回はカリフラワーの旬の時期やブロッコリーとの共通点と違い、それに生食できるのかについてお伝えします。
オクラは生でも食べられるの？冷凍保存方法や美味しい食べ方をご紹介！
オクラはお好きですか？
あのねばっとした独特の食感がくせになりますね、さっとゆがいて食べるのが一般的ですが、実は生でも食べられるんです。
冷凍保存すればいつでも好きな時に食べられる手軽な野菜オクラについて、いろいろご紹介させていただきたいと思います。
ルバーブとはどんな野菜？味は？ルバーブジャムの作り方をご紹介！
ルバーブってご存知ですか？
このルバーブは野菜なのに、ジャムやパイなどのスイーツの材料によく使われ、あまり人々に知られていない、変わり種の野菜なんです。
そのルバーブについて、栄養や効能、ルバーブジャムの作り方までお伝えしたいと思います。
パクチー（香菜）とは？どんな味？栄養や効能が凄いって本当？美味しい食べ方は？
パクチーというと、まず思い浮かぶのがベトナム料理の生春巻きだった筆者ですが、あの独特の香りがお好きです、病みつきになるんですよねー♪
しかしあの独特の香りが苦手で、食べず嫌いだという人も多いのではないでしょうか。クセが強い葉物野菜が嫌いな人が多いようですね。
匂いのせいなのか、和食の献立にはほとんど見ることのない食材です。でも、最近そのパクチーが、ダイエットにとても良いと言われています。
実際のところどうなのか、パクチーのいろいろをご紹介していきます。
タロイモってどんな野菜？味は？栄養があるの？食べ方やレシピーをご紹介！
皆さん、タロイモという食材を食べたことがありますか？
古代ハワイ人にとっては「人間はタロから生まれた」と考えていたほど、大変神聖な食べ物だそうです。現代のハワイ人も主食として食べられています。
世界でも主食としている国が多いほど、ヘルシーなオーガニックフードとして注目されています。
そこで今回はタロイモという食材についてご紹介したいと思います。
エシャロットとは？エシャレットとは別物？栄養があるの？食べ方や代用できるものは？
エシャロットってなに！ニンジン？たまねぎ？私がさいしょに聞いたときは、おしゃれな小物入れか、おしゃれなニンジンなのかなと思いました（笑）
何となく野菜っぽいなというのは分かりますが、聞いてすぐ分かるって人は、かなりの料理通なのではないでしょうか。
そんなエシャロットについて、気になっていろいろと調べてみました。
ザーサイ（搾菜）とは？原料は何？どんな栄養があるの？美味しい食べ方は？
ザーサイと聞いて思い浮かぶのは、中華料理店などでラーメンや餃子を頼んだ時に一緒についてくるスライスされたあの漬物ですね。コリコリとした食感と塩味で一度食ベてみたら病み付きになり
食べたことがある方が多いと思いますが、野菜なの？原料って何？どんな栄養があるの？などよくわからない方が多いのではないかと思います。
そこで今回はそんなザーサイについてお伝えしたいと思います。