里芋と言うと「じゃがいも」または「さつまいも」を連想する人がほとんどかと思います。
でも「里芋」は、他の芋類は勿論、なんと稲よりも早く日本に伝わっています。とても日本人と馴染みの深い食品なんですよ。
そんな里芋のいろいろについてご紹介させていただきます。
旬の野菜
トマトジュースの効果＆効能が凄い！でも飲み過ぎには要注意！１日の目安量は？
皆さんトマトジュースはお好きですか？けっこう好き嫌い分かれますよね。
健康や美容のために飲んでいる方はいるかもしれませんが、トマトが苦手で、全然飲めない方は意外と多いようです。
しかしトマトは体にとても良い野菜です。
イタリアのガン研究所の調査によると、トマトを１週間に７個以上食べている人は、２個以下の人に比べて、消化器系のガンの危険率が約６割まで下がったというデータがあります。
今回はトマトをギュッと絞ったトマトジュースの効果効能や１日の目安量などをお伝えしたいと思います。きっと飲みたくなりますよ。
ネギ（葱）の種類や保存方法は？生で食べると効果的？！食べ過ぎ注意！
冬になると食べたくなのはやっぱり「鍋料理」、ネギは鍋の具材として主役になりますよね。
東北の人は根深ねぎ、白い部分が多いネギが普通だと思ってましたが、関西の方は青ネギ、九条ネギなど青い部分がほとんどなんですね。
そんなネギの保存方法や効果・効能などをお伝えしていきます。
ピーマンは生でも大丈夫！新鮮なピーマンの選び方や賞味期限は？
ピーマンは、お子さんだけでなく、大人でも苦手、という人がいます。でも、食べ方次第で、苦手な食材が好きになる事もありますよね。
ピーマンは、アレルギーでなければ克服するのをお薦めしたい、そんな食品です。
今回は、特に生での美味しい食べ方や、美味しいピーマンの選び方などをお伝えします。
チンゲンサイ（青梗菜）の栄養や効果・効能は？生でも大丈夫？簡単レシピも紹介！
昔は、チンゲン菜と言えば中華料理のイメージでしたが、今はすっかり和食に馴染んでいますよね。
シャキシャキした歯応えで、クセのない味わいなので、どんな食材にも合わせる事が出来ます。
今回は、そんなチンゲン菜の魅力に迫ってみました。
とうもろこしは炭水化物（糖質）ですが、ダイエットに効果的って本当？！
とうもろこしと言えば、夏の野菜の代表選手。暑い夜に食べる茹でたてのとうもろこしはまた格別ですよね。
旬は夏ですが、今はほぼ1年中食べる事が出来ますし、缶詰などもポピュラーです。
そんなとうもろこしでダイエットする方法がある、と話題になっているのをご存知ですか？なぜ炭水化物であるとうもろこしでダイエット出来るのか、実際の効果はどうなのかを調べてみました。
かいわれ大根の栄養価は？ダイエットに良いって本当？洗い方や食べ方をご紹介！
サラダでも、野菜スープに入れてもOK、ピリッとした辛さが魅力のかいわれ大根。育てやすいので、自宅で育てているという人も多いかと思います。
このかいわれ大根、細い体にものすごいパワーを秘めていました。
かいわれ大根のすごい効果効能とダイエット効果、ダイエット向きな食べ方をご紹介させていただきます。
カリフラワーの旬の時期はいつ？ブロッコリーとの違いは？生食出来るの？
カリフラワーとブロッコリーって形は似ていますよね、色のせいなのか、見た目はブロッコリーの方が葉っぱっぽいです。口にした感じも緑を感じます。
実際のところは、どうでしょう？
今回はカリフラワーの旬の時期やブロッコリーとの共通点と違い、それに生食できるのかについてお伝えします。
オクラは生でも食べられるの？冷凍保存方法や美味しい食べ方をご紹介！
オクラはお好きですか？
あのねばっとした独特の食感がくせになりますね、さっとゆがいて食べるのが一般的ですが、実は生でも食べられるんです。
冷凍保存すればいつでも好きな時に食べられる手軽な野菜オクラについて、いろいろご紹介させていただきたいと思います。
ルバーブとはどんな野菜？味は？ルバーブジャムの作り方をご紹介！
ルバーブってご存知ですか？
このルバーブは野菜なのに、ジャムやパイなどのスイーツの材料によく使われ、あまり人々に知られていない、変わり種の野菜なんです。
そのルバーブについて、栄養や効能、ルバーブジャムの作り方までお伝えしたいと思います。