旬の野菜

ほうれん草の旬はいつ?ゆで方&保存方法を徹底解説!

ほうれん草は、私達の生活に欠かせない大切な栄養素が含まれているとても素晴らしい野菜です。

そんなほうれん草

  • いつ食べるのが美味しいの?
  • より美味しく食べるにはどんな工夫をしたら良いの?
  • なるべく長く美味しく食べるための保存方法はどうしたら良いの?

そんな疑問について、これから解説していきます。

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白菜の旬はいつ?茎や葉先にカビのような黒い点の正体は?便秘に効くって本当?

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寒くなってくる季節は、鍋を食べたくなりますね、鍋といえば、欠かせないのが白菜です。今夜は鍋にしようと、白菜を切ってみたら、真っ白な白菜一面に黒い点々が出ていた!

何これ!カビ?汚れというわけではなく洗っても取れません。

食べても大丈夫なんだろうか?

あまりに気持ちが悪いので捨ててしまった、という方もいるようです。

ここでは白菜のいろいろな情報や特にその黒い点についてご紹介していきます。

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ビーツとはどんな野菜?味や食べ方は?栄養価がスゴイって本当?!

皆さん、ビーツという野菜を食べたことがありますか?食べるどころか聞いたこともないという方が多いのではないでしょうか。

しかしロシアの伝統料理であるボルシチはよく知ってますよね!このボルシチに欠かせない野菜がビーツなのです。

日本ではまだ馴染みがないですが、このビーツは「奇跡の野菜」とも呼ばれるほど栄養が豊富で、イギリスでは体によい野菜として常識になっている野菜だそうです。

今回はビーツの栄養価や食べ方などについてご紹介したいと思います。

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もやしは生で食べられるの?美味しい食べ方や冷凍保存のコツは?

もやしと言えば、とても安いのに栄養抜群、味にクセがないので好き嫌いの多い人にも食べてもらいやすい素晴らしい野菜です。

食べ方のバリエーションを増やして毎日でも食べたい位の食材ですが、生で食べるという話はあまり聞いた事がなかったので、実際どうなのでしょうか?

また、唯一のネックが保存期間なので、冷凍保存についても調べてみましたので、よろしければ参考になさってください。

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ピーマンは生でも大丈夫!新鮮なピーマンの選び方や賞味期限は?

ピーマンは、お子さんだけでなく、大人でも苦手、という人がいます。でも、食べ方次第で、苦手な食材が好きになる事もありますよね。

ピーマンは、アレルギーでなければ克服するのをお薦めしたい、そんな食品です。

今回は、特に生での美味しい食べ方や、美味しいピーマンの選び方などをお伝えします。

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かいわれ大根の栄養価は?ダイエットに良いって本当?洗い方や食べ方をご紹介!

サラダでも、野菜スープに入れてもOK、ピリッとした辛さが魅力のかいわれ大根。育てやすいので、自宅で育てているという人も多いかと思います。

このかいわれ大根、細い体にものすごいパワーを秘めていました。

かいわれ大根のすごい効果効能とダイエット効果、ダイエット向きな食べ方をご紹介させていただきます。

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里芋の旬はいつ?小芋との違いは?下処理や冷凍保存方法をご紹介!

里芋と言うと「じゃがいも」または「さつまいも」を連想する人がほとんどかと思います。

でも「里芋」は、他の芋類は勿論、なんと稲よりも早く日本に伝わっています。とても日本人と馴染みの深い食品なんですよ。

そんな里芋のいろいろについてご紹介させていただきますね。

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ネギ(葱)の上手な保存方法!生で食べる効果・効能とは?食べ過ぎ注意!

冬になると食べたくなのはやっぱり「鍋料理」、ネギは鍋の具材として主役になりますよね。

東北の人は根深ねぎ、白い部分が多いネギが普通だと思ってましたが、関西の方は青ネギ、九条ネギなど青い部分がほとんどなんですね。

そんなネギの保存方法や効果・効能などをお伝えしていきます。

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