洗濯やアイロンがけなどの家事に使われる、リネンウォーターを取り入れた香り生活が広がりつつあります。今回は、気になっていながらも、どのように使えばいいのか今一つピンと来ないという方のために、リネンウォーターについてお伝えします。

スコーンというとイングリッシュブレックファーストってイメージだったんですが、実はスコットランド料理が発祥なんだそうです。ここ数年人気で、パン屋さんは勿論、コンビニでも売っていないところはない位ポピュラーな食べ物になったスコーン。そんなスコー...

クミンって聞いた事ありますか？エスニックに詳しい人ならご存知だったり、家に常備してたりするかも知れません。ネットで検索してみると、健康にも美容にも効果があるけど、匂いが独特、という内容の記事が多いです。今回は、そんなクミンのいろいろをご紹介...

ツワブキ（石蕗）の花ってご存知ですか？名前は聞いたことがないけれど、見たことならある、という方が多いかもしれません。ほぼ一年中咲いている、黄色い可愛い花を咲かせる植物です。このツワブキ、可愛いだけではなく、なんと食用にもなり、漢方薬にもなる...

油揚げは、外はカリッと、中はじゅわっ！と独特の食感がたまらないですね。普段の食事にはもちろん、おつまみにも欠かせない食材の一つです。しかし料理に使うとき、レシピには「油抜きをしましょう」とよく書いてありますが、なぜでしょうか？また油揚げは冷...

シナモンは、味、香り共に素晴らしいスパイスですが、効果効能も素晴らしいんですよ。飲み物に入れてよし、お菓子の素材にしてよし、料理にひと味加えてよし。ただ、味と香りが良くて効果効能が素晴らしいからと言っても、摂り過ぎると逆に健康を害してしまう...

あなたはお守りを持ち歩いていますか？特に宗教的な感覚がない人でも、気軽に持ち歩いているのが、日本のお守りの特色の一つではないかと思います。初詣に行った時、ふと神社やお寺に立ち寄った時、おみくじを引くのと同じような感覚でお守りを買ってしまう、...

ルバーブってご存知ですか？このルバーブは野菜なのに、ジャムやパイなどのスイーツの材料によく使われ、あまり人々に知られていない、変わり種の野菜なんです。そのルバーブについて、栄養や効能、ルバーブジャムの作り方までお伝えしたいと思います。

牛乳は一日何杯飲みますか？牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする事が多いので控えている、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。筆者もそのタイプなので、牛乳は嫌いじゃないですが、あまり飲みません。今回は、牛乳を飲むとお腹ゴロゴロになって下痢して...

サラダに彩りと栄養を添えてくれる素晴らしい食材のトマトですが、自宅で簡単にトマトソースを作っておけば、美味しい一品が手軽に作れてしまいます。作ったその場で使っても良いし、冷凍保存も可能。作り方も勿論簡単♪そんなトマトソースの作り方や活用レシ...