きな粉で思い出すのは、上新粉を使った安倍川餅ともち米からついた「お餅」を使ったきなこ餅です。子どものころは、ただただ、おいしいなぁと思って食べていました。
今は、健康や美容、ダイエットに良いということで、きな粉は違う一面を見せて人気者になりましたよね。
今回は、きな粉の素晴らしい効果・効能と効果的な食べ方・飲み方についてお伝えしたいと思います。
きな粉のカロリーと栄養素について
まずは、きな粉のカロリーと栄養素について。
きな粉のカロリーは100g換算で437kcalです。大さじ１杯あたり（7g）だと、31kcal になります。
主な栄養素は、植物性のタンパク質をはじめ、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル、ビタミンEやビタミンB2、ナイヤシンなどのビタミン類、食物繊維などが含まれています。
また、きな粉の原料は大豆なので、大豆イソフラボン、大豆サポニン、大豆レシチン、大豆ペプチドなども含まれています。きな粉に本当にさまざまな栄養が含まれていることが分かりました。
きな粉の素晴らしい効果・効能
ダイエット効果
ダイエット効果に働く成分は、大豆サポニンと大豆レシチンをあげておきます。
大豆サポニンは、脂肪の蓄積を防ぐ効果、コレステロールの排出を促す効果が期待されます。サポニンの語源をたどると、シャボン（泡）なんだそうです。体をきれいにしてくれるということのようですね。
レシチンは、人間の体内に存在している成分です。レシチンが不足すると肝臓に脂肪が溜まりやすくなります。コレステロール値の高い人にとっては、レシチンの摂取は欠かせないようです。
便秘解消効果
便秘解消効果は、ダイエット効果とも共通しますが、食物繊維が活躍してくれます。腸の動きを活発にしたり、便のカサを増やしたりしてくれる「不溶性食物繊維」。
善玉菌を増やして、腸内環境を整えてくれる「水溶性食物繊維」。これらの作用が便秘解消に大きく役立ってくれます。
そして、便秘が解消されると老廃物も排出できるのでダイエット効果にもつながるというわけです。
脂肪燃焼効果
脂質の代謝が良くなると、効率よく脂肪を燃焼させることができます。
そこから、考えると脂質の代謝が良くしてくれる成分としては、先ほどの大豆サポニンの他にも、大豆イソフラボン、大豆ペプチドがあげられています。
ただ、一言つけ加えて置きたいことがあります。大豆イソフラボンと大豆ペプチドについては、研究者レベルの分析の話しが多いので、素人の判断では言い切れる言葉が見つからなくて申し訳けありません。
バストアップ効果
バストアップするためには、乳腺を発達させる必要があります。
きな粉に含まれている大豆イソフラボンは女性ホルモン「エストロゲン」（卵胞ホルモン）に似た働きをして、ホルモンバランスを調整し、バストアップに効果があると言われています。
ですので大豆イソフラボンが豊富に含まれるきな粉はバストアップ効果が期待できるんです。
美肌効果
美肌効果としては、女性ホルモンと似ている大豆イソフラボンの働きが期待されます。ホルモンバランスを整える効果ですね。
また、栄養や酸素を体の全体に行き渡らせるレシチンや、抗酸化作用のあるビタミンE、天然ポリフェノールの働きも大きいです。
白髪改善
白髪の原因は、メラニンの不足があげられます。
きな粉には、メラニン色素を増やすチロシンと、そのチロシンの元となるフェルニアラニンが含まれていることで、白髪を改善する効果が期待されます。
きな粉の効果的な食べ方・飲み方
きな粉の効果は素晴らしいですね、実は牛乳やヨーグルトなどの乳製品と、きな粉の組み合わせは更にパワーアップ！
ここでは３つのレシピを紹介します。
きな粉牛乳ドリンク
STEP１：マグカップ等に牛乳（２００ml）を入れます。
STEP２：電子レンジで温めます。
STEP３温めた牛乳に、きな粉（大さじ１）を入れてかき混ぜる。器の底に、きな粉がたまらないように、よくかき混ぜてくださいね。
きなこ牛乳がダイエットに良くて、健康や美容にも良いと言われているんです。
きな粉ヨーグルト
STEP１：プレーンヨーグルト（無糖）１パックに、きな粉を大さじ３杯入れます。
STEP２：さらに、腸にやさしいオリゴ糖を入れて、かき混ぜれば出来上がりです。
この組み合わせだと、便秘解消と美肌効果が期待されますね。
きなこ豆乳
オーソドックスなのは、豆乳 400cc+きな粉大さじ2+はちみつ 大さじ2のレシピです。
きなこ豆乳のレシピのアレンジは、レシピサイトにたくさんありますが、このはちみつとの組み合わせが一番ヘルシーです。
豆乳（大豆）ときな粉（大豆）なので、イソフラボンがいっぱいですね。美肌やバストアップ効果が期待できますよ。
楽天の人気のきな粉
高級品に比べれば、口当たりはやや劣りますが、普段使いには十分な品質です。値段以上の価値がありますよ。
まとめ
やはり、きな粉は、大豆パワーの効果が大きいですね。エストロゲンに似ていると言われる大豆イソフラボンには、注目したい働きがたくさんあります。
きな粉を牛乳や豆乳に混ぜて飲むドリンクは手軽に栄養を摂ることができるので、健康づくりのため、ぜひチャレンジしてみてください。
