グルメ・料理

おにぎりといえば日本人のソウルフード！と言っても過言ではありません。おにぎりが嫌い、という人はあまりいないのではないでしょうか。最近では、海外でも販売されていて、サンドイッチなどより低カロリーという事でも大人気の様子。日本では、コンビニおに...

蜂蜜には人間の健康維持に必要な栄養素がたくさん含まれています。パンやお菓子の材料、料理によっては隠し味としてもよく使われているので、家庭にストックされている方が多いのではないでしょうか？しかしはちみつの開封後の正しい保存方法はご存じでしょう...

みなさんは海苔をどんな風に食べますか？おにぎりに、お寿司、お餅、トッピングやふりかけなど、チーズやアボカドを巻いて食べるのも流行ってるとか。さまざまな料理の引き立て役ともいえる海苔。あまり海苔だけに注目することはないかもしれませんが、今回は...

わらび餅と言えば、若い人からお年寄りまで人気の和スイーツです。和スイーツはバターやクリームを使っていない分低カロリーでダイエット中のおやつ向きと言われていますが、実際どうなのか気になります。賞味期限は短めというのが定説ですが、実際食べても良...

エビフライのトッピングはタルタルソース派ですか？ウスターソース派ですか？魚系のフライだと、タルタルソースが添えられる事が多いですよね。昭和41年に初めて市販されるようになって以来、日本の洋食界でも大人気のこのタルタルソースについて、今回は取...

冷凍卵は、2014年からブームが始まり、TVでも「あさイチ」「スッキリ！」「ヒルナンデス」などで紹介されて、料理サイトにもレシピが200品以上掲載される人気食材になっています。そんな冷凍卵、ご自宅で簡単に作れます。ただ、いくつか注意点もあり...

冬になると、体が温まるお鍋料理を食べる機会が多くなりますね、鍋料理と言えば、「美容」に効果が高い「もつ鍋」が特に人気です。 「もつ鍋」のもつって動物のどの部位なの？ なぜ美容にいいの？今回はもつの部位や栄養、美容効果などについて、徹底的に調...

オートミールというと、外国映画で子供が親に食べさせられてるシーンを浮かべていませんか？筆者もそうです。最近このオートミールがダイエットに良い、と注目されています。日本の食卓にはあまり馴染みのなさそうなこのオートミールのいろいろに、今回は迫っ...

きな粉で思い出すのは、上新粉を使った安倍川餅ともち米からついた「お餅」を使ったきなこ餅です。子どものころは、ただただ、おいしいなぁと思って食べていました。今は、健康や美容、ダイエットに良いということで、きな粉は違う一面を見せて人気者になりま...

冷やして飲んでも美味しいけれど、冬の寒い時期に飲むココアはまた格別の美味しさです。ただ、飲みすぎると太るの？貧血にいいらしいけど本当？など、心配や疑問も出ますよね。ココアのいろいろを、主に健康効果について調べてみました。