グルメ・料理

ご飯の人気トッピングの代表格と言えば、やはり納豆ですよね。納豆の季節は、昔は冬でしたが、今は年間を通じて手軽に食べられます。何年か前に、生活情報系の番組で納豆はダイエットに良いという情報が流れた時、スーパーやコンビニの棚から納豆が一斉に姿を...

きゅうりを食べる時「板ずり」をしていますか？しなくても十分美味しく食べられますが、「板ずり」をすればきゅうりの美味しさも見栄えも格段にアップします。今回は「板ずり」の効果とその正しい方法についてご紹介させていただきますね。

ささっと準備できるので、朝食やお弁当の定番のウインナー♪子供の頃のお弁当でタコさんウインナーを入れてもらって嬉しかった思い出があります。また、お酒のおつまみとしても、ビールにもワインにもとても合うので最高ですよね。今では、ウインナーの下処理...

高菜漬け、とても美味しいですが、一方で好き嫌いも分かれるお漬物でもあります。でも、アレンジを変えると、苦手な人も美味しく食べられるようになる事が多いですし、何より栄養価が高いので、スルーしてしまうには勿体ない食品です。今回は、高菜の栄養効果...

体調が悪いときや、風邪を引いて食欲がない時などは温かいうどんを食べたくなりますよね。しかし、うどんは消化に良い食べ物だから、食べると太りやすいとよく言われますが、それは本当でしょうか？それらの実際のところを今回は調べてみました。

厚揚げはお好きですか？味が濃縮されていてとてもおいしいし、安く買えるし、人気のある食材とも言えます。焼いても良い、煮ても美味しい！そんな厚揚げですが、実は栄養価がとても高くダイエットによい食材なのです。

今では、炊飯器の利用の仕方もいろいろとありますよね。お餅を作るために、もち米を炊くこともできます。セイローや蒸し器、圧力鍋じゃなくても、お餅や赤飯、おこわを楽しめるようになりました。でも、炊飯器でなくても炊けるのかなぁとか、白米と同じ炊き方...

毎日の食卓に欠かせないご飯。いつも通りに炊いたつもりだったのに、今日の炊き加減なんだか違うって経験はありませんか？固すぎたり、逆に柔らかすぎたり。その人それぞれの好みはありますが、またお供にするおかずによっても、ご飯が固めの方が良かったり、...

チアシードをご存知ですか？ アメリカでは、2013年頃からスーパーフードとして大人気となって、糖尿病や肥満に効果的と言われています。 日本でも注目が高まって、一時は雑誌、テレビなどで取り上げられましたね。 そもそもチアシードとは何？栄養価は...