グルメ・料理

ご飯の美味しい保存方法は?冷凍と解凍のコツや賞味期限について!

日本人の食生活には欠かせないご飯!出来ればいつでも炊きたてを食べたい、あるいは食べさせたい。

一回の食事でちょうど食べきる量を炊ければ良いのですが、足りないよりはいいかと思って多めに炊いたら、予想外に余ってしまった…

生活の都合上、多めに炊いて小分けにして電気代を節約してるという方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そんな場合、いつも炊きたてのような美味しいご飯を食べるコツがあると、毎日の食生活がより美味しく楽しく幸せになりますよね。

そんな訳で、ご飯をいつでも美味しく食べられるコツを、お伝えしていきます。

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マジパンって何?材料は?マジパンペーストの作り方について!

マジパンはご存知ですか?マジパンってどんなもの?と思う方でも、知らないうちに見ていたり食べていたりする、実はとても身近な食品です。

最近よく目にするキャラクターのケーキ、あれも実はマジパンで描かれたものがほとんどなんです。

また、マジパンで成形した果物や可愛らしい人形なども、見ているだけで楽しいものです。そのマジパンについて、今回はご紹介していきたいと思います。

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きのこの栄養は?冷凍すると美味しくなるって本当?!冷凍方法について!

「きのこで菌活」って聞いたことありますか?これは積極的に体内に菌を取り入れようという活動のこと。毎日の食事にきのこを取り入れることでキレイで健康的な身体づくりができるようです。

ではきのこって何?なぜ健康づくりに効果的?

ここではそんなキノコの栄養や健康効果、保存方法などについてお伝えしていきます。

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豆腐の消費期限や賞味期限は?賞味期限切れの豆腐が食べられる?正しい保存方法について!

お豆腐は、みんなの味方になってくれますよね。大豆のパワーで、ヘルシーで、美容にも良くて、いろんなお料理が作れます。お金もかからなくて、お腹も満足させられます。

しかし

  • お豆腐は、いつまで食べることができるのか?
  • どのように保存すれば良いのか?

と思う時がありますよね、ここでは豆腐の賞味期限と消費期限、正しい保存方法についてお伝えしていきます。

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長芋とは?山芋との違いは?栄養豊富って本当?美味しい食べ方は?

お芋には色々な種類がありますが、日本では特に人気の高い長芋。短冊切りにしてサラダにしたり、すりおろしたとろろ芋にしてめん類やご飯にかけたり、と、食べ方は様々です。他の国と較べても、長芋は特に日本国内で愛されている食材という印象があります。

今回は、そんな長芋の栄養や冷凍保存の方法、そして美味しく食べるレシピをご紹介していきたいと思います。

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ゴマ(胡麻)の種類は?そのままだと消化に悪いって本当?!食べ過ぎは要注意!

「ごま」と言えば、健康に良い食品として、テレビなどでもよく紹介されていますよね、小さな粒の中にタンパク質、脂肪、糖質、ビタミン、ミネラルなど体に良い栄養素が豊富に含まれています。

しかし毎日ゴマをたくさん食べて、便の中にゴマがそのまま出てくるっていう経験はありませんか?

今回は、ごまの栄養や効能、ごまの消化、栄養の吸収を良くする方法についてご紹介したいと思います。

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アンチョビとは?どんな味?使い方やおいしいレシピをご紹介!

アンチョビというと、和食ではあまりポピュラーな食材とは言えないかも知れません。イタリアンとかでは、ピザのトッピングなどで良く使われています。

でも、アンチョビというのは、実は英語で「カタクチイワシ」の意味。つまり、和食の出汁などで使う煮干しなども、アンチョビなんです。

ただ、今回取り上げるのは、ごく一般的に言われている「カタクチイワシの塩漬け」という意味でのアンチョビです。そのアンチョビのいろいろについてご紹介していきますね。

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紹興酒の度数は?原料は何?どんな味?おいしい飲み方をご紹介!

紹興酒と言うお酒を飲んだことがありますか?

中国のお酒として知られている紹興酒ですが、あまり飲まれる方は多くではないかと思います。薫りが高くて美味しい紹興酒は、実は魅力的な効能があるんです。

そこで今回は紹興酒についていろいろとご紹介したいと思います。少しでも紹興酒にご興味をお持ちいただけましたら嬉しいです。

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冷凍卵って何?作り方や使い方は?天ぷらレシピも紹介!

冷凍卵は、2014年からブームが始まり、TVでも「あさイチ」「スッキリ!」「ヒルナンデス」などで紹介されて、料理サイトにもレシピが200品以上掲載される人気食材になっています。

そんな冷凍卵、ご自宅で簡単に作れます。ただ、いくつか注意点もあります。

その辺りも絡めながらご紹介させていただきますね。

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