ほうれん草と言うと、昭和世代はポパイを連想しますよね。食べると元気が出る！というイメージが強く、実際その通りの野菜なのです。茹でてよし、炒めてよし、最近は生のまま食べられるサラダほうれん草というものも出てきました。しかしそんな人気の高いほう...

今話題になっている「へそ灸」をご存知でしょうか？おへそを温めるだけで、生理痛や冷え、便秘など女性特有の悩みを解消してくれるんです。さらにダイエット効果も期待できます。ではなぜおへそを温めるだけでこんな効果があるのでしょうか？

皆さん、食品や飲料などのラベルの成分表を見たことがありますか？中には「デキストリン」、あるいは、「難消化性デキストリン」という成分名を記載されているかもしれません。デキストリンって、なんだか添加物や薬品のような印象を受ける名前ですね、実はデ...

おからって、ふる里っぽいイメージがありませんか？おふくろの味とは、ちょっと違うのかな？最近は印象が変わって、ヘルシー志向で、ダイエットにも良いということで、おからを愛している人もふえているようです。ここでは、おからのカロリー、栄養価、効果な...

洗濯やアイロンがけなどの家事に使われる、リネンウォーターを取り入れた香り生活が広がりつつあります。今回は、気になっていながらも、どのように使えばいいのか今一つピンと来ないという方のために、リネンウォーターについてお伝えします。

スコーンというとイングリッシュブレックファーストってイメージだったんですが、実はスコットランド料理が発祥なんだそうです。ここ数年人気で、パン屋さんは勿論、コンビニでも売っていないところはない位ポピュラーな食べ物になったスコーン。そんなスコー...

クミンって聞いた事ありますか？エスニックに詳しい人ならご存知だったり、家に常備してたりするかも知れません。ネットで検索してみると、健康にも美容にも効果があるけど、匂いが独特、という内容の記事が多いです。今回は、そんなクミンのいろいろをご紹介...

ツワブキ（石蕗）の花ってご存知ですか？名前は聞いたことがないけれど、見たことならある、という方が多いかもしれません。ほぼ一年中咲いている、黄色い可愛い花を咲かせる植物です。このツワブキ、可愛いだけではなく、なんと食用にもなり、漢方薬にもなる...

油揚げは、外はカリッと、中はじゅわっ！と独特の食感がたまらないですね。普段の食事にはもちろん、おつまみにも欠かせない食材の一つです。しかし料理に使うとき、レシピには「油抜きをしましょう」とよく書いてありますが、なぜでしょうか？また油揚げは冷...

シナモンは、味、香り共に素晴らしいスパイスですが、効果効能も素晴らしいんですよ。飲み物に入れてよし、お菓子の素材にしてよし、料理にひと味加えてよし。ただ、味と香りが良くて効果効能が素晴らしいからと言っても、摂り過ぎると逆に健康を害してしまう...