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モロヘイヤって、ここ10年ちょっと位で、すっかり知名度の上がった印象があります。でもこのモロヘイヤ、家庭菜園とかで育てやすい野菜だけど、何の知識もなく適当に育てて食べようとすると危険な事があるのはご存知ですか？今回は、そんなモロヘイヤの効能...

キヌアってご存知ですか？2013年、国際キヌア年とされた年に国連が広めて一気に有名になった植物です。でも歴史はとても古く、原産地とされているアンデス山脈一帯では、なんと3～4千年前には食用として栽培が始まっていたとか。そんな、近年では欧米諸...

とうもろこしと言えば、夏の野菜の代表選手。暑い夜に食べる茹でたてのとうもろこしはまた格別ですよね。旬は夏ですが、今はほぼ1年中食べる事が出来ますし、缶詰などもポピュラーです。そんなとうもろこしでダイエットする方法がある、と話題になっているの...

ANYTIME FITNESS（エニタイムフィットネス）に通いだして約半年が経ちました。週に3～4のペースで通っています。何をやってもすぐ飽きてしまう筆者が、半年間続けられたのが初めてです。今回はエニタイムフィットネスの現役会員がいまだに継...

甘みや旨みがくせになるコチュジャン！ビビンバに欠かせないですね。 ビビンバを食べたいけど、コチュジャンがない！どうすればいい？ コチュジャンの代用できるものは？ 簡単に作れるの？ コチュジャンと豆板醤は、何が違うの？今回はその辺りについて、...

からしって、わさび、胡椒と並ぶ最高のスパイスではないかと思っています。おでんと納豆という定番は勿論、とんかつやしゅうまいなどの料理、ホッドドッグやハンバーガーのトッピングなど、使い過ぎると鼻がツンツンしますが、それでもついつい使ってしまう、...

しじみというとやっぱりお味噌汁ですよね。しじみはあさりより小さいので、具をとるのが面倒で、「しじみ汁は、具は食べずに汁だけをいただいちゃっています」なんて人もいらっしゃるかと思いますが、ちょっと待って下さい。しじみ、食べるのは確かに面倒です...

卵料理全てが苦手、という人はあまりいないのではないでしょうか。卵の調理法によって好みが分かれる場合もありますが、特に人気が高いのが、今回の記事のメインであるスクランブルエッグだと思います。自分ではあまり上手にできない、という方、コツを抑える...