グルメ・料理

年間通じて、ソテーでもお肉料理の付け合せでもシチューでも、様々な料理で活躍中のマッシュルームですが、旬はいつでしょうか？加熱調理したマッシュルームも美味しいですが、生のマッシュルームにも独特の風味があって、食べないでいるのはもったいない位の...

薄着になる季節に向けてダイエットを始める人が多いですよね。炭水化物抜き、糖質制限、などが最近の流行のようですが、ラーメンが好きな人には辛い方法です。ダイエットはしたいけど、ラーメンは食べたい、という方、ラーメン始めとした麺類各種のカロリーや...

卵焼きは好きですか？卵焼きはシンプルに作ることができるから、忙しい朝の時間にも、食卓に並ぶことが多いです。お昼の弁当にも続けて入っていて、「え～またぁ、でも美味しいからいいや」なんて日も少なくなかったのではないでしょうか。また、高級な料亭の...

チーズケーキはお好きですか？チーズケーキと一口に言っても、種類によって作り方も味わいも違います。なので、このタイプは好きだけど、このタイプは好きじゃない、なんて場合もありますよね。作り方が違うと、カロリーも当然違ってきます。 違う種類のチー...

ラーメンに入っているメンマを食べたことがないという方が少ないと思います。あのコリッとした独特の歯応えと香味がたまりませんね。普段なんとも思わず食べていますが、原料は何なの？どうやって作ったの？等々気になりませんか？そこで今回はラーメンに入っ...

牛乳は好きだけど、カロリーや糖質が高く、太りそう！牛乳のパッケージを見ると、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳などいろんな種類がありますね、種類別でどれだけカロリーが異なるのでしょうか？また、牛乳に含まれるたんぱく質は動物性なのか？それとも植物性なのか...

味噌汁の具に、サラダに、酢の物に、炊き込みご飯に、と、和食メニューで大活躍のわかめですが、実は海外では侵略的外来種ワースト100選定種の一つなんだそうです。そんなわかめについて、今回はいろいろと調べてみました。

揚げ物の衣を付ける麺類に使われたり、中華料理などの餡掛けやとろみ付けに使われたり、和菓子の材料にも使われたりして、お料理には欠かせない「片栗粉」。いろんなものに使われているだけに、カロリーや糖質などは気になるところですね。また、一度にたくさ...