グルメ・料理

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シナモンはどんな効果効能があるの?!食べ方や摂取量は?シナモンコーヒーの作り方もチェック!

シナモンは、味、香り共に素晴らしいスパイスですが、効果効能も素晴らしいんですよ。 飲み物に入れてよし、お菓子の素材にしてよし、料理にひと味加えてよし。 ただ、味と香りが良くて効果効能が素晴らしいからと言っても、摂り過ぎる...
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はったい粉(大麦粉)の栄養と効果・効能は?ダイエットに効く食べ方について!

はったい粉はご存知ですか?年配の方ならよくご存知ですが、今の若い人にはあまり馴染みのない食材かもしれません。 このはったい粉、ダイエットをしている方の、とても強力な味方になり得る、素晴らしい食材なんです。 ここでは、この...
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桜でんぶの原料って何?カロリーは?作り方や使い道もチェック!

子供の頃のお弁当に、よく桜でんぶが入ってたりしませんでしたか?巻きずしやちらし寿司などに入ってる事も多いですが、最近はキャラ弁とかでも彩り用食材として人気です。 そんな桜でんぶのいろいろについてご紹介したいと思います。
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メンマとは?原料は何?簡単な作り方や冷凍保存方法もチェック!

ラーメンに入っているメンマを食べたことがないという方が少ないと思います。あのコリッとした独特の歯応えと香味がたまりませんね。 普段なんとも思わず食べていますが、原料は何なの?どうやって作ったの?等々気になりませんか? そ...
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納豆は消化に良い?それとも悪い?食べ過ぎは害?!一日の量は?

ご飯の人気トッピングの代表格と言えば、やはり納豆ですよね。納豆の季節は、昔は冬でしたが、今は年間を通じて手軽に食べられます。 何年か前に、生活情報系の番組で納豆はダイエットに良いという情報が流れた時、スーパーやコンビニの棚から...
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ザワークラウトとは?栄養や効果は?美味しい食べ方はコレ!

ザワークラウトを食べたことありますか? 海外ではとてもポピュラーな食べ物ですが、日本での知名度は海外ほどではありませんでしたが、最近「乳酸キャベツ」という名前でも広まり、その効果効能のために人気がどんどん高まっている料理です。...
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マッシュルームは生で食べられる?保存方法は?サラダのレシピも紹介!

年間通じて、ソテーでもお肉料理の付け合せでもシチューでも、様々な料理で活躍中のマッシュルームですが、生で食べられるのをご存知ですか? 加熱調理したマッシュルームも美味しいですが、生のマッシュルームにも独特の風味があって、食べな...
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炊飯器で炊く白米が酸っぱい!原因はカビ?酸化?!解決策は?

最近炊飯器で炊く白米が妙に酸っぱいです。食べれない事はないのですが、あまり美味しいとは言えません。 お米が腐ってはいないと思いますが、ご飯を炊いたら「味」も「におい」もすっぱい! こんなことは今までなかった!不思議で仕方...
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ラーメンの糖質やカロリーは?食べると太るって本当?太らない食べ方は?

薄着になる季節に向けてダイエットを始める人が多いですよね。炭水化物抜き、糖質制限、などが最近の流行のようですが、ラーメンが好きな人には辛い方法です。 ダイエットはしたいけど、ラーメンは食べたい、という方、ラーメン始めとした麺類...
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キヌアの炭水化物が少なく栄養価が高い!でも食べ過ぎると危険!一日摂取量は?

キヌアってご存知ですか? 2013年、国際キヌア年とされた年に国連が広めて一気に有名になった植物です。 でも歴史はとても古く、原産地とされているアンデス山脈一帯では、なんと3~4千年前には食用として栽培が始まっていたとか...
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